Située au nord-ouest du département de l’Aude au pied des premiers contreforts de la Montagne Noire et marqué par une double influence climatique, océanique et méditerranéenne. Son encépagement est varié, les cépages méridionaux s’ajoutent à des variétés du sud-ouest ainsi que la syrah. Il est produit sur des communes du département de l’Aude d'Alzonne, Aragon, Conques-sur-Orbiel, Fraisse-Cabardès, Les Ilhes-Cabardès, Lastours, Limousis, Montolieu, Moussoulens, Raissac-sur-Lampy, Sainte-Eulalie, Saint Martin-le-Vieil, Salsigne, Ventenac-Cabardès, Villanière, Villardonnel, Villegailhenc. Vin de pays de zone homologué le 16 novembre 1981(JORF du 20 novembre 1981)il rejoint l’IGP Aude avec la mention géographique plus petite Aude Côtes de Lastours et son cahier de charges homologué par l’arrêté du 26 octobre 2011.